シンプルなビーフステーキの焼き方を紹介します。結局これが一番おいしいと思うんです。
材料＜2人前＞
- 牛サーロイン肉(ステーキ用) 2枚
- にんにく 1かけ
- 塩こしょう 適量
- サラダ油 適量
- 有塩バター 10g
- 赤ワイン 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1
手順
1.牛肉は30分前に冷蔵庫から取り出して常温に戻し、両面に塩こしょうをふる。
2.にんにくは薄切りにする。
3.フライパンににんにくとサラダ油を入れて弱火で熱し、香りが立ったら牛肉を入れて中火で2分焼き、裏に返して2分焼く。
